初夏の冷菓 ～豆乳ココアわらび餅～

●材料（4人分）

【A】 ・わらび餅粉 16g ・無調整豆乳 200g ・無糖ココア 4g ・マービー（粉末） 20g	【C】 ・きな粉 8g ・マービー（粉末） 6g
【B】 ・わらび餅粉 40g ・水 200g ・マービー（粉末） 20g	【果物】 ・キウイ1個 ・清見オレンジ1個

 

●作り方

 

1.  【A】の材料を鍋に入れる。わらび餅粉をしっかり溶かす。

2. 中火にかける。とろみがついてきたら、火からおろし、さっと濡らした型に流し入れる。

3. ラップをかけ、表面が整うように重しをする。バットに型ごと入れ、冷水で冷やす。

4. 【B】の材料を鍋に入れ、わらび餅粉をしっかり溶かす。

5. 中火にかけ透明になるまでしっかり練る。火からおろし、さっと濡らした容器に流し入れ、冷水で冷やし固める。

6. 型から出し、（【B】は適当な大きさに切り、合わせた【C】をかける。）

【果物】も合わせて盛りつけたら出来上がり！！

 

涼しげな一品、市販にはないココア味を楽しんで下さい。季節の果物を添えてどうぞ。

 

一人分のエネルギー： 126kcal

タンパク質：6.2ｇ　脂質：1.9ｇ　炭水化物：30.1　食物繊維：9.7ｇ　塩分：0

【A】豆乳ココアわらび餅 47kcal【B】わらび餅＋きな粉（マービー混ぜ）49kcal【果物】30kcal

 

 

 

オートミールのソフトクッキー

●材料（16個分）

 

卵 マービー（粉末） 小麦粉 全粒粉 ベーキングパウダー オートミール

1個 30ｇ 60ｇ 10ｇ 小さじ1/2 20ｇ

●作り方

 

1.  ボウルに卵をときほぐしマービー（粉末）を入れてよく混ぜる

2. ふるった粉類を加えてさっくり混ぜ合わせ、オートミールを加えて混ぜる。

3. オーブンペーパーを敷いた天板に 2 をスプーンですくって落とす

4. 150度のオーブンで10分、さらに120度で15分焼く

 

ノンオイルです。全粒粉やオートミールを使用しているので食物繊維も摂れます。

 

1個あたり：29kcal

タンパク質：0.9ｇ　脂質：0.5ｇ　炭水化物：6.1ｇ　食物繊維：0.3ｇ　塩分：0ｇ

マービー甘味料の特徴

小腸で消化・吸収されにくく、血糖値やインスリン分泌にほとんど影響を与えない糖です。

原材料　：　トウモロコシなどの澱粉（デンプン）から作った「還元麦芽糖」100%

カロリー・甘さ　：　砂糖に比べて45%のカロリーカット。甘さは砂糖の約80%

使い方　：　砂糖大さじ１(9g)と同じ甘さにするには

粉末　・・・　大さじ１　(10g：20kal)

液状　・・・　大さじ３/４　(15g：25kal)

加熱による風味の変化　： 熱や酸にも安定しており、加熱しても苦味が出たり、素材の風味を損なうなどの影響はありません。

注意点　：　一度に大量摂取するとお腹がゆるくなることがあります。