» 2012 » 10月のブログ記事

暑すぎた夏もようやく終わり、吹く風に秋を感じる季節となりました。

「食欲の秋」とよく言われるようにあたしにとっては、楽しみでもあり、悩む季節でもあります。大好きなごはん、待ち遠しいのは、新米です。その新米にあうごはんのおともが、ぬか漬けです。ちょっと漬かりすぎぐらいのものが大好きです。

今年の6月、実家の母親からのネンキのはいったぬか床を半分もらってきました。

今までにも何度かチャレンジするもののすぐにダメにしてきた私。しかし今回は頑張っています。夏はすぐに漬かってしまうので、ちょっと違反ですが、冷蔵庫に入れたりと何とか持ちこたえています。(タッパに入れ替えました。)

初心者のあたしは、まだ、きゅうりとなすしか漬けたことがありません。

『他になにか漬けてみよっかな、何がええやろ?』と同僚に聞いてみた。大根・人参・キャベツ・オクラいろいろ教えてもらった。やってみるから一度食べてみてや~~。驚きおすすめができたらまた報告しま~~~す。

おっと、母親からメールが。「新米きたよ」グッド タイミング!!

                          

                    こんなん作ってみて~⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒